Sono molto ricchi di vitamine e sono utili a chi ha problemi alle vie urinarie e alla circolazione, ma anche per prevenire il colon irritabile, insomma per noi donne sono un vero toccasana.
Purtroppo non si riescono a reperire tutto l'anno, e molte volte quelli che troviamo al supermercato sono abbastanza insipidi.
Questi invece, li avevano portati raccolti da poco alla mia mamma, alcuni li avevo mangiati a colazione con lo yogurt, mentre con altri avevo preparato questo dessert da fine pasto molto leggero.
A chi non piacesse lo sciroppo d'acero, o chi non lo avesse in dispensa, cosa per me impossibile, può sostituirlo con del miele dal sapore leggero, come un millefiori.
Ingredienti (x 4 persone):
1 vassoio di mirtilli freschi
8 cucchiai di ricotta mucca
1 cucchiaio di latte
2 cucchiai colmi di zucchero di canna
sciroppo d'acero
La preparazione è sia semplice che veloce.
Lavorare la ricotta con il cucchiaio di latte e lo zucchero.
Mettere il composto nelle coppette monodose, o se si preferisce in una zuppiera grande.
Mettere a raffreddare in frigo se non si utilizzano subito.
Lavare i mirtilli e distribuirli sopra alla crema di ricotta.
Servire con una passata di sciroppo d'acero.
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