Torta pere e cioccolato fondente

Ieri sera ho preparato questa torta super facile e veloce per portare a cena da degli amici.

E' stata un successone, tutte le mie amiche mi hanno chiesto la ricetta, quindi la posto subito😋😄

Ingredienti:

150 g farina 0 o 00

50 g farina di riso

2 uova

150 g cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

90 g zucchero

110 g burro +quello per la tortiera

1 pizzico di sale

3 pere
zucchero a velo

Accendere il forno a 170°C.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 100 g di burro, finché non si scioglie.

Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti.

Mettere 10 g di burro in una padella antiaderente e buttarci le pere.

Aggiungerci 1 cucchiaio di zucchero sulle pere e lasciare cuocere per 5 minuti e tenere da parte.

Intanto pesare in una ciotola le due farine con il lievito.

In un altra ciotola rompere le uova con lo zucchero e con una frusta amalgamare bene.

Aggiungere il sale.

Unire all'interno della ciotola anche il burro e cioccolato fuso.

Aggiungere le farine unite al lievito con il resto.

Quando è tutto amalgamato buttarci le pere a pezzetti.

Imburrare e infarinare la tortiera (la mia a cerniera così posso toglierla meglio) e metterci dentro l'impasto.

Cuocere per 30 minuti.

Una volta raffreddata spolverare con lo zucchero a velo.