Crocchette di patate con ripieno filante, senza uova

Nessuna voglia di carne o pesce, ecco cosa servire come secondo piatto, magari da abbinare con verdura di stagione.

Ingredienti:

2 patate 

un pezzetto di formaggio a pasta morbida 

ricotta

sesamo

semi di girasole

erba cipollina

Lessare le patate, sbucciarle, e passarle al passa-patate.
Raccoglierle in una ciotola insieme alla ricotta, e all'erba cipollina, salare e pepare.
Creare con le mani delle palline al cui interno inserire un pezzetto di formaggio.
Passarle nel mix di semi e cuocerle o in forno se avete tempo, o friggerle in padella per una versione più appetitosa.

Nella foto non si vede ma il dentro è filante grazie al formaggio.
Buon appetito!